16.09.2022

Xalqimiz orasida Mehmon  kelsa  pastga tush, palov  bersa  ahdga  tush,  degan  naql  bor. Darhaqiqat   ushbu  taom  juda  qadimgi  milliy  taomlarimizdan  biri  hisoblanadi. Ba'zi  manbalarga  ko'ra,  palovning  tayyorlanish   uslubi  eramizdan   avvalgi  2-3-asrlarda  qadimgi  O'rta  Osiyo  va   Yaqin  Sharq  xalqlari   orasida    ommabop   hisoblanadi. Jumladan,  O'zbekistonda   o'zbekcha   palov   o'zbek  oshxonasining  eng  asosiy   taomlaridan   biri  hisoblanadi,  har   bir  xonadonda,  to'y-hashamlarda  va  dunyoning   boshqa  davlatlarida    sevib   iste'mol   qilinmoqda.  2016-yilda   o'zbek  palovi  Yuneskoning   nomoddiy madaniy  merosi  ro'yxatiga   kiritildi.  
Buxoro davlat universitetining  Talabalar turar joyida bo`lib o`tgan osh chempionati mobaynida o`zbekona qadriyatlarimizdan biri yana “ko`z ochdi”.
Azaldan, uch erkak ko`rishsa, osh bahona diydorlashishgani bugungi kunga qadar an’ana tusini olgan. Guruchlarni tilga kirgudek obi-tobida pishirgan ham, palov bahona kayfiyatni oshirgan ham erkaklar. O`g`lon talabalarimiz o`zlarini o`zbek oshxonasida ham sinab ko`rishdi. Chempionat davomida yigit talabalar tomonidan nafaqat milliy taomimiz boʻlgan palovxontoʻraning Samarqandcha, Buxorocha, Farg`onacha, Sofi osh, Ivitma palov kabi turlarining tayyorlanish jarayonlari bilan tanishildi, balki, ularning an’analarimiz, marosimlarimizni nechog`lik bilishlari, o`zbekona qadriyatlarga hurmat kabi sifatlari ham sinovdan o`tkazildi.
Shuningdek, turli aql o`yinlari – shaxmat, shashka birodarlik ruhini oshirgan bo`lsa, san’atshunoslik fakultetining iqtidorli ijrochilari tomonidan uyushtirilgan konsert dasturi va qiziqarli chiqishlar yig`ilganlarni mamnun etdi. 
Rektor boshchiligidagi rahbariyat jamoasi qozonlarni oralab, oshpaz talabalarning mahoratiga baho berdilar.
Palovxonto`ra bahona madaniy hordiq, doʻstona suhbat, ustozlarning tashrifi tadbirga oʻzgacha shukuh bagʻishladi.